Die Samtgemeinde Grasleben befindet sich am Randes des Lappwalds zwischen Niedersachsen und Sachsen. Im Ort Grasleben befindet sich ein aktives Steinsalzbergwerk, in dem Speise- und Industriesalze abgebaut werden. Grasleben ist ebenso Hauptsitz der Firma Sport Thieme, einem Sportartikel-Versender mit Vertretungen im europäischen Ausland. Ein beliebtes Ausflugsziel in Grasleben ist das Freibad, dessen Wasser mit Salz anstelle von Chlor aufbereitet wird. Weiterhin beherbergt die Ortschaft einen Wildtierpark sowie ein Museum der lokalen Geschichte.